Fűszeres tengeri keszeg papírba csomagolva

Ropogós élvezet: házi gyors halétel

© W & B / Oliver Brachat

Hozzávalók 4 fő részére:

1 kis cukkini
2 evőkanál olívaolaj

bors
1 teáskanál kakukkfű, dörzsölve
1/2 teáskanál enyhe curry por
50 g dió
12 kimagozott olajbogyó
2 evőkanál ajvar
4 nagy tengeri keszeg filé (egyenként kb. 180 g)
200 g meggyparadicsom
Továbbá: 4 lap sütőpapír

Készítmény:

Melegítse fel a sütőt 200 fokra (felső / alsó hő). Mossa meg, tisztítsa meg és szeletelje fel a cukkinit. Forró olajban rövid ideig sütjük, sóval, borssal, kakukkfűvel és curryporral ízesítjük. A diót és durvára pürésítsük péppé a sült cukkiniszeletekkel, az olajbogyóval és az ajvárral.

Helyezzen minden halfilét egy nagy darab sütőpapírra, és vonja be vastagon az ízesítő paszttal. Mossa meg a paradicsomot, hosszában vágja félbe, és tegye a tetejére. Hajtsa be annyira a sütőpapírt a filé köré, hogy folyadék ne kerülhessen ki. Az előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, a csomag vastagságától függően.

Felkészülési idő:

kb. 40 perc (a sütési idővel együtt)

Személyenként kb:

355 kcal (= 1485 kJ), 39 g fehérje, 20 g zsír, 5 g szénhidrát, 2 g rost

Tipp: Helyezze a csomagokat egymáshoz szorosan a tepsibe, hogy ne bontsák ki. Tehát a halak védve maradnak.