"Caprese" sertésfilé salátával (gluténmentes)

Paradicsommal és sajttal sült sertés szűzpecsenye. Van még ropogós saláta is

Gluténmentes recept: "Caprese" sertésfilé salátával

© W & B / Brigitte Sporrer

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g szeletelt sertés bélszín
2 evőkanál olívaolaj
2 csomag mozzarellát (egyenként 125 g) szeletekben
4 paradicsom szeletelve

Bors
Bazsalikom

A salátához:

250 g vegyes saláta
fehér vagy vörös balzsamecet

bors
4 evőkanál olívaolaj
Zsázsa vagy retekcsíra

Készítmény:

Paprikázzuk meg a húst, forrón olajban egy serpenyőben rövid ideig sütjük mindkét oldalon. Vegye ki és tegyen egy gratin edényt. Tetejére paradicsom és sajt kerül. Fűszerezzük sóval és borssal.

Sütőben 200 fokon kb 10 percig sütjük. Díszítsük bazsalikom levelekkel. Tálaljuk a salátával.

Táplálékértékek személyenként:

Körülbelül 410 kcal / 1715 kJ, 34 g fehérje, 29 g zsír, 2 g szénhidrát, 0 BE / KE

Tipp:

Gluténmentes kenyér vagy sült burgonya elég.

táplálás