Pulyka nyárs sült burgonyával (gluténmentes)

Finom pulyka cukkinivel, hagymával és paprikával. Van még sült burgonya, valamint joghurtból és kvarkból készült tejszínes mártogatós is

Gluténmentes recept: pulyka nyárs sült burgonyával és joghurtos mártással

© W & B / Brigitte Sporrer

Hozzávalók 4 fő részére:

1 kg burgonya

Curry por (gluténmentes)
nemes édes paprikapor
4 evőkanál olaj
500 g pulykafilé kockákban
2 lilahagymát negyedenként
12 vastag cukkini szelet
1 db sárga paprika darabokra vágva
Fa nyárs

A merüléshez:

125 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 csésze (200 g) 3,5% zsírtartalmú natúr joghurt

bors
Lé és reszelt héja 1/2 organikus citromból
metélõhagyma
vágott petrezselyem

Készítmény:

A burgonyát megmossuk, megpucoljuk és ékekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Keverjen össze 1 evőkanál olajat a fűszerekkel, ecsetelje vele a vágott felületeket. 200 fokon kb 20 percig sütjük.

A mártáshoz keverje a kvarkot joghurttal, citromlével és héjával, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Tegye a filét nyársra felváltva hagymával, cukkinivel és paprikával. Fűszerezzük curry-vel és paprikával, 3 evőkanál olajon közepes lángon megsütjük.

Tálaljuk pulyka nyársakat sült burgonyával és mártsuk meg.

Táplálékértékek személyenként:

Körülbelül 470 kcal / 1965 kJ, 42 g fehérje, 13 g zsír, 42 g szénhidrát, 3,5 BE / 4 KE

táplálás